蒸榆钱

6.7分
86人已做过
一般 蒸锅

配方

5种材料
面粉 50克、榆钱 半斤、大蒜 一头、盐 适量、香油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀
步骤2.
撒上面粉拌匀，让榆钱都粘上面粉，呈干爽状态
步骤3.
蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟
步骤4.
趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用
步骤5.
10分钟时间到立即关火揭盖，把榆钱倒进一个干净的盆子里，待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀
步骤6.
美味的榆钱蒸菜做好了，装盘食用吧。

窍门

榆钱洗后一定要把水分挪去，也可以用一块干布包着挪水，蒸好后不能在锅内焖的太久，会影响卖相，锅内的水蒸气还会滴在榆钱上面，影响口感。

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蒸榆钱
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蒸榆钱
榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀
撒上面粉拌匀，让榆钱都粘上面粉，呈干爽状态
蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟
趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用
10分钟时间到立即关火揭盖，把榆钱倒进一个干净的盆子里，待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀
美味的榆钱蒸菜做好了，装盘食用吧。