自制蛋卷

9.4分
134人已做过
困难 筷子 打蛋器

配方

6种材料
鸡蛋 2个、普通面粉 60克、牛奶或水 30克、玉米油 40克、白糖 40克、黑芝麻 10克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张成品图！
步骤2.
准备好所有材料！
步骤3.
碗中打入两个鸡蛋，
步骤4.
先加入白糖，
步骤5.
用手动打蛋器搅拌均匀，至白糖融化！无需打发！
步骤6.
再加入水搅拌，（也可以用牛奶更好哦！）
步骤7.
再加入玉米油搅拌！
步骤8.
接着加入面粉搅拌均匀！
步骤9.
搅拌成无干粉，无颗粒状即可！
步骤10.
最后加入黑芝麻搅拌均匀即可！
步骤11.
这是搅拌好的面糊！
步骤12.
准备好蛋卷所需要的工具，实在没有的话用筷子也行！
步骤13.
将蛋卷器放入煤气灶上，两面都分别用中火预热2～3分钟
步骤14.
然后转小火，用勺子舀一小勺面糊在蛋卷器上，要放在中心位置哦！
步骤15.
轻轻的盖上，慢慢地夹紧，小火加热30秒左右
步骤16.
打开看下，表面微微有点发黄
步骤17.
再翻面也加热30秒左右，如图，表面有点上色即可！
步骤18.
趁热用磨具从一头卷起，速度要快，不然凉了就卷不起来了哦！（没有的话用筷子，一上一下夹住一头，然后卷起来也是可以的！）
步骤19.
卷好的蛋卷放置数十秒把道具取出即可！
步骤20.
成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

窍门

水可以换成牛奶代替味道更香，刚好家里没有牛奶，所以我用水代替了！全程一定要用小火！注意观察蛋卷上色情况，不要烧焦了！吃不完的蛋卷要放密封袋或密封盒里保存，防止受潮回软，影响口感！

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自制蛋卷
先来张成品图！
准备好所有材料！
碗中打入两个鸡蛋，
先加入白糖，
用手动打蛋器搅拌均匀，至白糖融化！无需打发！
再加入水搅拌，（也可以用牛奶更好哦！）
再加入玉米油搅拌！
接着加入面粉搅拌均匀！
搅拌成无干粉，无颗粒状即可！
最后加入黑芝麻搅拌均匀即可！
这是搅拌好的面糊！
将蛋卷器放入煤气灶上，两面都分别用中火预热2～3分钟
然后转小火，用勺子舀一小勺面糊在蛋卷器上，要放在中心位置哦！
轻轻的盖上，慢慢地夹紧，小火加热30秒左右
打开看下，表面微微有点发黄
再翻面也加热30秒左右，如图，表面有点上色即可！
趁热用磨具从一头卷起，速度要快，不然凉了就卷不起来了哦！（没有的话用筷子，一上一下夹住一头，然后卷起来也是可以的！）
卷好的蛋卷放置数十秒把道具取出即可！
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