花生芝士蛋糕

Name: 花生芝士蛋糕
Ingredients: 112克奶油奶酪; 6克玉米淀粉; 33克糖粉; 30克淡奶油; 5克柠檬汁; 1勺柔滑花生酱; 1个小鸡蛋; 10克黄油; 1小勺颗粒花生酱; 25克谷优玛利亚饼干粉末

4.2分

42人已做过

10分钟以内一般香甜微波炉

奶油奶酪 112克、玉米淀粉 6克、糖粉 33克、淡奶油 30克、柠檬汁 5克、柔滑花生酱 1勺、小鸡蛋 1个、黄油 10克、颗粒花生酱 1小勺、谷优玛利亚饼干粉末 25克

步骤1.

1备料

步骤2.

2黄油微波炉解冻档融化，加入打成粉末的饼干和1小勺颗粒花生酱，拌匀后倒入模具，压平实，入冰箱冷藏待用

步骤3.

3玉米淀粉+糖粉，混合均匀

步骤4.

4在混匀的粉中加入奶油奶酪，打至顺滑无颗粒，依次加入2个鸡蛋（打匀一个后再加入另一个）

步骤5.

5步骤3打至顺滑无颗粒后，加入1勺柔滑花生酱、柠檬汁、淡奶油后打至顺滑，倒入4寸模具（活底模），从底部包上锡纸

步骤6.

6中层、160度，水浴，80分钟

步骤7.

7烤至表面呈金黄色，上色即可，晾凉后四周会有回缩，入冰箱冷藏

步骤8.

8脱模后的成品

步骤9.

9芝士蛋糕的切法，就是每刀必擦，才能保持边缘平整

1.注意锡纸包在模具外，上围尽量包紧，这样不进蒸汽2.烘烤时间过半后注意观察，如表面出现小水泡则表示温度过高，需要调低10度，也可添注一些冷水，尽量避免表面水泡过多，否则冷藏后会出现一些小坑洞，影响美观3.入冰箱冷藏，时间要长一些，最好隔一夜，饼底冻的比较牢固，易脱模

包含此做法的食谱

芝士蛋糕柠檬玉米芝士淡奶油玉米淀粉奶油奶酪

花生芝士蛋糕