香煎藕盒

6.0分

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简单

肉馅 200克左右、莲藕大半根、面粉适量、鸡蛋一个、芹菜一两根就够、盐适量、油一大勺、香油适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、生抽老抽适量

步骤1.

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先把藕切薄片，中间一刀留三分之一，尽量切薄一些，比较好熟，而且不易断，尽量选宽一些的藕哦馅我用的是芹菜的，我爱吃这个味，菜随便大家选哦。馅里放点辣椒粉会比较好哦。

步骤2.

然后把各种调料调进馅里搅拌均匀，然后往藕里填适量的馅，不要主满，压一下稍，多余的弄掉。然后另用一碗倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊糊

步骤3.

锅加热，放多一些油，把藕入面糊糊里全部沾上面糊，放入锅里煎，开始用大火煎半分钟，改中小火，煎完一面，再煎另一面，大概翻几次，15分钟左右即可。脆脆的香死了哦。

藕选宽一点胖一点的，肉要顺着一个方向搅拌，不要填太多。
馅里加一些辣椒面，增加点味道。
吃的时候沾点辣酱哦。

包含此做法的食谱

辣椒粉比较好面糊糊辣椒面粉面糊糊糊

窍门配方

香煎藕盒

先把藕切薄片，中间一刀留三分之一，尽量切薄一些，比较好熟，而且不易断，尽量选宽一些的藕哦馅我用的是芹菜的，我爱吃这个味，菜随便大家选哦。馅里放点辣椒粉会比较好哦。

然后把各种调料调进馅里搅拌均匀，然后往藕里填适量的馅，不要主满，压一下稍，多余的弄掉。然后另用一碗倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊糊

锅加热，放多一些油，把藕入面糊糊里全部沾上面糊，放入锅里煎，开始用大火煎半分钟，改中小火，煎完一面，再煎另一面，大概翻几次，15分钟左右即可。脆脆的香死了哦。