清炒莴笋

8.6分

112人已做过

难

莴笋适量、精盐适量、味精适量、彩椒适量、葱花适量

步骤1.

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准备食材：莴笋、彩椒

步骤2.

莴笋削去硬皮

步骤3.

把莴笋切片，我用了花刀

步骤4.

彩椒切菱形小块

步骤5.

切葱花

步骤6.

沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋

步骤7.

捞出过一下冷水，沥去水分

步骤8.

锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用

步骤9.

放入葱花，煸炒出香味

步骤10.

放入焯过水的莴笋

步骤11.

放入彩椒，放精盐、鸡精调味

步骤12.

翻炒均匀入味

步骤13.

一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。

1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感 2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，

包含此做法的食谱

精盐鸡精葱花莴笋清炒莴笋

窍门配方

清炒莴笋

准备食材：莴笋、彩椒

莴笋削去硬皮

把莴笋切片，我用了花刀

彩椒切菱形小块

切葱花

沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋

捞出过一下冷水，沥去水分

锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用

放入葱花，煸炒出香味

放入焯过水的莴笋

放入彩椒，放精盐、鸡精调味

翻炒均匀入味

一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。