椒香牛肉

6.2分
66人已做过
一般 麻辣

配方

5种材料
熟牛腱肉 适量、辣椒油 适量、黑胡椒 适量、精盐 适量、熟花生 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角（横切）切薄片。
步骤2.
肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。
步骤3.
干净碗里倒入熟花生，调入两汤匙辣椒油。
步骤4.
根据口感洒入适量的精盐。
步骤5.
洒上黑胡椒，喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上，拌匀即可。

窍门

1、牛肉的腱子肉里面有纵横的筋脉，口感劲道适合凉调；牛腩软糯适合用来炖至汤菜等。
2、横切牛肉、竖切鸡肉，斜切猪肉。

相关专题

包含此做法的食谱

黑胡椒 牛肉片 辣椒油 精盐 辣椒 麻椒 肉片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香椒牛肉做法大全

椒香牛肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

椒香牛肉
熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角（横切）切薄片。
肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。
干净碗里倒入熟花生，调入两汤匙辣椒油。
根据口感洒入适量的精盐。
洒上黑胡椒，喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上，拌匀即可。