咖喱什锦煲

8.4分
115人已做过
难 咖喱味

配方

5种材料
土豆 一斤、鱿鱼头 4个、蟹柳 半斤、鱼蛋 一包、咖喱 一盒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.准备材料
步骤2.
鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用
步骤3.
锅子里放少许油烧热
步骤4.
放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
步骤5.
放入鱼蛋。
步骤6.
加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
步骤7.
大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
步骤8.
熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
步骤9.
搅拌至咖喱完全融化。
步骤10.
放入蟹柳和鱿鱼
步骤11.
搅拌搅匀。
步骤12.
重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可

窍门

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，

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鱿鱼头 搅拌 火烧 鱼头 土豆 咖喱 鱿鱼

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咖喱什锦煲
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咖喱什锦煲
.准备材料
鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用
锅子里放少许油烧热
放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
放入鱼蛋。
加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
搅拌至咖喱完全融化。
放入蟹柳和鱿鱼
搅拌搅匀。
重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可