双椒炒素鸡

7.6分

125人已做过

一般

素鸡 1个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蒜末适量、青椒 2-、姜丝适量、红椒 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)

步骤2.

买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片

步骤3.

青红椒切稍微大点的块

步骤4.

准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)

步骤5.

放姜丝与蒜末爆出香味

步骤6.

随后倒入切好的素鸡翻炒至松软

步骤7.

加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀

步骤8.

最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了

步骤9.

装盘

1、素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈

2、直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了

包含此做法的食谱

半小时动物油鸡精蒜末生抽青椒姜丝

窍门配方

双椒炒素鸡

材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)

买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片

青红椒切稍微大点的块

准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)

放姜丝与蒜末爆出香味

随后倒入切好的素鸡翻炒至松软

加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀

最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了

装盘