家常芋头圆子

8.7分
122人已做过
难 家常 高压锅

配方

9种材料
芋头 750克、红薯粉 约300克、瘦肉 150克、蘑菇 50克、青菜我用的是荠菜 150克、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、姜粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的荠菜
步骤2.
原料图
步骤3.
芋头用高压锅煮熟，去皮
步骤4.
芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
步骤5.
慢慢揉成光滑的面团
步骤6.
瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
步骤7.
加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
步骤8.
将面团揉成长条，切成均匀的小块
步骤9.
将小块揉搓成圆球
步骤10.
10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
步骤11.
11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
步骤12.
12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。

窍门

芋头：杂粮。家常吃法蒸芋头，煮芋头，芋头汤。。。将芋头做成芋头圆子，是不是又多了一种口味呢。

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家常芋头圆子
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家常芋头圆子
新鲜的荠菜
原料图
芋头用高压锅煮熟，去皮
芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
慢慢揉成光滑的面团
瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
将面团揉成长条，切成均匀的小块
将小块揉搓成圆球
10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。