糖渍金桔

7.2分
97人已做过
一般

配方

2种材料
金桔 500克、冰糖 100克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
捞起金桔沥干水份
步骤3.
用刀在蒂部划十字，以方便去掉桔核
步骤4.
锅里加适量水和冰糖；
步骤5.
再倒入金桔一起熬煮（也可以先煮了金桔再放糖的）；
步骤6.
煮到金桔有点透明时，要不断的搅拌，以免糊锅；
步骤7.
煮到水份略干时即可关火（时间大约要1小时左右，视具体情况而定）；
步骤8.
倒出熬好的金桔，晾干，装瓶，也可以密封放冰箱里储存。
步骤9.
装瓶保存

窍门

1、如果金桔不划刀的，成品会比划过刀的美观些，但划过刀的比较入味，甜淡由人。
2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
3、空腹时也不适宜吃金桔，以免胃酸过多引起胃胀痛。

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糖渍金桔
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糖渍金桔
原料图
捞起金桔沥干水份
用刀在蒂部划十字，以方便去掉桔核
锅里加适量水和冰糖；
再倒入金桔一起熬煮（也可以先煮了金桔再放糖的）；
煮到金桔有点透明时，要不断的搅拌，以免糊锅；
煮到水份略干时即可关火（时间大约要1小时左右，视具体情况而定）；
倒出熬好的金桔，晾干，装瓶，也可以密封放冰箱里储存。
装瓶保存