8.3分
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意式面包棒
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有原料
步骤2.
面包机里加适量清水和橄榄油，将白糖倒在一边，盐倒在面包机的另一边
步骤3.
将面粉到进去，面粉中间倒上干酵母，搅拌至扩展阶段就行了，不用搅拌太久
步骤4.
将揉好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大
步骤5.
分割成一个个10克的小剂子，滚圆松弛10分钟
步骤6.
用手压扁排气，光滑的一面向下
步骤7.
将面团从两边往中间对折
步骤8.
然后捏合在一起，粘紧
步骤9.
慢慢搓成细条状
步骤10.
将细条放进烤盘里，最后发酵20分钟，湿度为70%
步骤11.
发酵是原来的两倍大，烤箱230度预热，烤至15—20分钟即可
搓面团时，不要一下子就搓到位，否则容易断，稍饧一下再搓；
这种面团揉至能拉出膜就行，面包机最多揉上15—20分钟就可以了；
烤的温度要以自家烤箱温度来定，要酥脆的则温度要稍高一些；
这种面团揉至能拉出膜就行，面包机最多揉上15—20分钟就可以了；
烤的温度要以自家烤箱温度来定，要酥脆的则温度要稍高一些；
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