牛肉茼蒿粗粮包

9.3分
108人已做过
难 五香 烤箱

配方

12种材料
牛肉 适量、茼蒿 适量、玉米面 适量、面粉 适量、盐 适量、水 适量、五香粉 适量、香油 适量、酵母 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
步骤2.
挤出沙出的水分，加入牛肉馅。
步骤3.
放入香油。
步骤4.
放入五香粉。
步骤5.
如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
步骤6.
放入酱油
步骤7.
放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
步骤8.
玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
步骤9.
发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
步骤10.
搓成长条。12切成大小相等的剂子。
步骤11.
每个剂子擀成面皮。
步骤12.
取一面皮包入馅料。
步骤13.
如图，包成一个包子。
步骤14.
将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。

包含此做法的食谱

包子 玉米 烤箱烤 玉米面 五香粉 牛肉馅 馅料

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牛肉茼蒿粗粮包
茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
挤出沙出的水分，加入牛肉馅。
放入香油。
放入五香粉。
如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
放入酱油
放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
搓成长条。12切成大小相等的剂子。
每个剂子擀成面皮。
取一面皮包入馅料。
如图，包成一个包子。
将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。