9.3分
121人已做过
共15图
酱肉丁包子
难
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水中加入干酵母，融化几分钟
步骤2.
将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子或湿布发酵
步骤3.
五花肉切小丁
步骤4.
干黄酱加入少许水稀释
步骤5.
炒锅烧热，不用放油，倒入五花肉丁煸炒
步骤6.
炒到肉丁出油，加入甜面酱
步骤7.
加入稀释后的干黄酱
步骤8.
加入水和酱油炖煮一会儿
步骤9.
待汤汁基本收干，倒入水淀粉勾芡，浓度掌握在收干后不见多余汤汁（因为放了两种酱，所以不要另外加盐）
步骤10.
做好的酱肉馅
步骤11.
面团已发酵至二倍大
步骤12.
揉匀排气后，分成小剂子
步骤13.
擀圆片后包入酱肉馅
步骤14.
摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，上大气前用中小火，因为慢慢加热给包子坯一个再次胀发的过程。上大气后，改用中火，蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。
相关专题
相关菜谱
-
![酱肉粉丝包子]()
2图酱肉粉丝包子配方:面粉,里脊肉,粉丝,香油3.8分66人做过 -
![酱肉小包子]()
8图酱肉小包子配方:芸豆,猪肉,黄豆酱7分93人做过 -
![酱肉豆角包子]()
12图酱肉豆角包子配方:豆角,肉馅,木耳,葱姜窍门7.9分95人做过 -
![酱肉豆角包子]()
7图酱肉豆角包子配方:红烧肉,面粉,酵母,豆角6.7分88人做过 -
![酱肉冬瓜包子]()
2图酱肉冬瓜包子配方:面粉,温水,酵母粉,泡打粉4.4分154人做过 -
![酱肉小包子]()
7图酱肉小包子配方:发面,五花肉,甜面酱,葱姜6.4分117人做过 -
![酱肉豆角包子]()
14图酱肉豆角包子荐配方:豆角,五花肉,豆瓣酱,面粉1,小,时,-,2,小,时9分100人做过 -
![酱肉三丁]()
16图酱肉三丁荐配方:酱肉,胡萝卜,芹菜,鸡精9.2分81人做过
最流行的菜谱
-
![三丁包子]()
10图三丁包子配方:小麦面粉,五花肉,鸡胸肉,冬笋7.5分22人做过 -
![酱肉包子]()
11图酱肉包子配方:面粉,鸡精,老抽,生抽窍门7.7分78人做过 -
![酱肉包子]()
7图酱肉包子配方:鸡精,老抽,大料面,葱末窍门6.3分64人做过 -
![酱肉包子]()
5图酱肉包子配方:面粉,肉馅,安琪酵母,大葱6.1分74人做过 -
![酱肉包子]()
16图酱肉包子荐配方:面粉,水面团用,猪绞肉,干酵母9分133人做过 -
![棋格吐司]()
9图棋格吐司配方:干酵母,高粉,奶粉,黄油窍门烤箱7.5分100人做过 -
![土豆盐煎肉]()
12图土豆盐煎肉荐配方:五花肉,土豆,食用油,大蒜窍门8.4分125人做过 -
![家常炒面]()
12图家常炒面荐配方:面条,胡萝卜,芹菜,猪精肉窍门8.4分106人做过 -
![梅菜扣肉]()
15图梅菜扣肉荐配方:五花肉,霉干菜,酱油,辣椒9.4分96人做过 -
![玛格丽特小饼干]()
9图玛格丽特小饼干配方:玉米淀粉,低粉,黄油,糖粉窍门烤箱7.2分102人做过
