天天菜谱
金像牌预拌粉-牛油味蛋糕
2.9分
156人已做过
10分钟以内
一般
香甜
刮刀
烤箱
配方
4种材料
鸡蛋
100g、
黄油
120g、金像牌预拌粉牛油味蛋糕粉 250g、
牛奶
40g
做法
6个步骤
步骤1.
1备料。
步骤2.
2取一个磅蛋糕模,铺烘焙纸。提前预热烤箱到180度。
步骤3.
3提前室温软化黄油,打发成乳霜状。
步骤4.
4分多次拌入蛋液,以电动打蛋器1档搅拌,乳化后再拌入下次。
步骤5.
5分3次拌入牛奶,以电动打蛋器1档搅拌。
步骤6.
6筛入全部牛油味预拦粉,用刮刀拌均,不要打圈,倒入铺纸的蛋糕模。模具不能太少,倒到模具的7分满。放入预热的烤箱度30-35分钟,表面上色加盖锡纸。
窍门
鸡蛋和牛奶都应是常温状态。如果是冷藏的鸡蛋,会使打发的黄油结团,打发不了,黄油打发得好,蛋糕才更松软。蛋液和牛奶要分多次拌入。
包含此做法的食谱
烘焙
打蛋器
蛋糕
牛奶
磅蛋糕
电动打蛋器
蛋液
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