红提杏仁牛油蛋糕

Name: 红提杏仁牛油蛋糕
Ingredients: 120ml玉米油; 40ml水; 2个鸡蛋; 1盒金像牛油味蛋糕预拌粉; 若干红提干; 若干杏仁片

3.8分

152人已做过

10分钟以内一般香甜刮刀烤箱

玉米油 120ml、水 40ml、鸡蛋 2个、金像牛油味蛋糕预拌粉 1盒、红提干若干、杏仁片若干

步骤1.

1准备好所有需要的原料。

步骤2.

22只鸡蛋（大个头的约100g左右）用电动打蛋器打散至颜色发白，体积膨大。

步骤3.

3植物油倒入打蛋盆继续打发。

步骤4.

4水放进微波炉加热30秒，倒入打蛋盆继续打发1分钟。

步骤5.

5筛入预拌粉，用刮刀切拌。

步骤6.

6粉类拌匀至还剩一半干粉时，加入红提干（用朗姆酒浸泡过）和杏仁片，继续拌匀至面糊光滑无颗粒。

步骤7.

7倒入模具，放入预热好的180度的烤箱中下层，烤30分钟左右，至表面呈金黄色，插入竹签，无蛋糕屑附着即可。若喜欢蛋糕中间有一条线，可在烤15分钟后取出用小刀在表面划一条线（稍微深一点），放入烤箱继续烤。

步骤8.

8出炉后，脱模冷却。放入密封袋放一晚更好吃。食用时切片。

1.不想太麻烦的亲可以不用像我一样打发鸡蛋那么久，用蛋抽打匀鸡蛋至颜色发白就行了，我是做蛋糕习惯了，喜欢打发鸡蛋的感觉（这是病………）2.我试用的这款预拌粉做出的蛋糕组织细腻，蓬松，朗姆酒泡过的红提酸甜可口，带着朗姆酒的特殊香气，杏仁片增加了坚果的风味，非常好吃，超出了我的预估。

包含此做法的食谱

打蛋器杏仁烤箱烤植物油朗姆酒预拌粉电动打蛋器

红提杏仁牛油蛋糕