9.7分
710人已做过
共22图
独家520桑葚包
1小时-2小时
困难
刮板
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
230g新鲜桑葚洗干净，加入20g清水
步骤2.
打成桑葚汁，取250g
步骤3.
把除黄油之外的面包材料放入面包机，揉面15分钟，加入黄油再次揉面30分钟。然后发酵1小时。
步骤4.
发面的同时准备椰蓉馅，黄油加入糖粉打发到发白状态
步骤5.
分三次加入蛋液，每次都要与黄油充分混合均匀再加下一次
步骤6.
打法到顺滑状态
步骤7.
把椰蓉、葡萄干、吉士粉混合倒入打发好的黄油中
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
把椰蓉馅平均分成12份，分别揉成小球，放入冰箱冷藏
步骤10.
面发酵好之后，排气，分成12的份，揉匀，醒15分钟
步骤11.
醒发完成，把面团按扁，放入馅，包好
步骤12.
收口出捏紧，12个面团依次做好
步骤13.
取一个包好馅的面团，擀成椭圆形
步骤14.
横向对折
步骤15.
再纵向对折
步骤16.
用刮板在中间切一刀，不要切断
步骤17.
两瓣翻转，成心形
步骤18.
依次做好放入烤盘
步骤19.
放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能35度，二次发酵40分钟左右，到2倍大，表面刷蛋液
步骤20.
烤箱上火190度，下火160度预热10分钟，放入烤盘烘烤20分钟。温度与时间均为参考值
步骤21.
成品很松软
