火腿蛋三明治

9.8分
436人已做过
10分钟以内 困难 烤箱

配方

12种材料
高筋面粉 300g、鸡蛋 1个、生菜 2片、黄瓜 半根、芝士片 1片、火腿肠 1根、白糖 10g、食盐 1g、酵母 2g、黄油 8g、沙拉汁 5g、沙拉酱 5g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋面粉放入面包桶中，对角线放白糖和盐，中间放酵母。
步骤2.
根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
步骤3.
程序结束后放入黄油，开始第二次和面程序。
步骤4.
程序结束后，面可以拉扯出较韧的薄膜。
步骤5.
室温进行一发。
步骤6.
拿出来面团排气。
步骤7.
分成3份，松弛15分钟左右。
步骤8.
拿一份面团擀开，从上至下卷起来。
步骤9.
做好所有的放入吐司盒中。
步骤10.
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤11.
发酵至吐司盒的七八分满。
步骤12.
预热烤箱，上下火210度，50分钟左右。
步骤13.
烤好的吐司倒扣完全放凉，切片。准备好火腿、煮鸡蛋、黄瓜片、芝士片和生菜。
步骤14.
拿一片吐司，放一层黄瓜、鸡蛋和沙拉酱。
步骤15.
盖一层吐司片，放芝士片、生菜、火腿和少许沙拉汁。
步骤16.
盖最后一片吐司，对半切开。
步骤17.
O(∩_∩)O哈哈~
步骤18.
开吃啦~

窍门

烤箱设置仅供参考。

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火腿蛋三明治
高筋面粉放入面包桶中，对角线放白糖和盐，中间放酵母。
根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
程序结束后放入黄油，开始第二次和面程序。
程序结束后，面可以拉扯出较韧的薄膜。
室温进行一发。
拿出来面团排气。
分成3份，松弛15分钟左右。
拿一份面团擀开，从上至下卷起来。
做好所有的放入吐司盒中。
烤箱中放一碗热水，进行二发。
发酵至吐司盒的七八分满。
预热烤箱，上下火210度，50分钟左右。
烤好的吐司倒扣完全放凉，切片。准备好火腿、煮鸡蛋、黄瓜片、芝士片和生菜。
拿一片吐司，放一层黄瓜、鸡蛋和沙拉酱。
盖一层吐司片，放芝士片、生菜、火腿和少许沙拉汁。
盖最后一片吐司，对半切开。
O(∩_∩)O哈哈~
开吃啦~