锅烤猪肉卷

Name: 锅烤猪肉卷
Ingredients: 0适量整方猪五花肉; 0适量香叶; 0适量海盐; 0适量橄榄油; 0适量意大利芹; 0适量洋葱; 0适量现磨黑胡椒; 0适量百里香; 0适量蒜瓣

6.6分

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一般烤箱

整方猪五花肉适量、香叶适量、海盐适量、橄榄油适量、意大利芹适量、洋葱适量、现磨黑胡椒适量、百里香适量、蒜瓣适量

步骤1.

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烤箱预热120度。猪五花肉侧面片开，不要切断，在弯折处再片一次，成一长条肉片，盐、胡椒调味，撒上意大利芹和百里香后卷起，用线绳捆住。

步骤2.

锅中热油（少许即可），将猪肉卷各面煎至金黄色。

步骤3.

随后放入洋葱和蒜瓣还有香叶，等待洋葱软嫩略带焦糖色。

步骤4.

上盖放入烤箱1.5h。

步骤5.

将烤出的油脂收集、过滤，肉卷中不吃的脂肪可以切下待用，炒菜、烧肉、烧鱼时放一些都会很好吃～配合简单的油醋沙拉就可享用！