鹌鹑蛋

6.8分
83人已做过
一般 牙签 电饭煲

配方

9种材料
鸭肉 1000克、鹌鹑蛋 15只、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、生粉 适量、葱苗 适量、姜 适量、啤酒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
步骤2.
煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）
步骤3.
在热锅里爆姜丝
步骤4.
把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
步骤5.
把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）
步骤6.
焖至干水约20分钟左右即可。

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鹌鹑蛋
把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）
在热锅里爆姜丝
把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）
焖至干水约20分钟左右即可。