天天菜谱
共11图
澳龙头煲粥
7.8分
106人已做过
一般
砂锅
配方
8种材料
大米
60克、
糯米
60克、澳龙头 350克、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、
葱
适量、
姜
适量
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
把澳龙头敲碎
步骤3.
二种米混合洗净,浸泡一下
步骤4.
取砂锅,放入澳龙,加上适量清水
步骤5.
加姜,葱,料酒,
步骤6.
大火煮开,小火炖40分钟
步骤7.
放入泡好的混合米
步骤8.
大火煮开,小火50分钟
步骤9.
加盐,胡椒粉,煮5分钟
步骤10.
加葱花即可.
窍门
1、澳龙用油炸过,所以要炖的久一点,肉才会松软.
2、如果是老人孩子吃,一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3、常常搅拌一下,防止沾锅底。
包含此做法的食谱
砂锅
胡椒粉
料酒
胡椒
葱花
姜葱
清水
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窍门配方
澳龙头煲粥
准备好食材
把澳龙头敲碎
二种米混合洗净,浸泡一下
取砂锅,放入澳龙,加上适量清水
加姜,葱,料酒,
大火煮开,小火炖40分钟
放入泡好的混合米
大火煮开,小火50分钟
加盐,胡椒粉,煮5分钟
加葱花即可.