油泼天鹅蛋

Name: 油泼天鹅蛋
Ingredients: 4个天鹅蛋; 0适量生抽; 0适量蒜蓉; 0适量葱丝; 0适量花生油; 0适量红椒丁

6.4分

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一般蒸锅

天鹅蛋 4个、生抽适量、蒜蓉适量、葱丝适量、花生油适量、红椒丁适量

步骤1.

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主料：天鹅蛋4个副料：蒜蓉、红椒丁、葱丝调料：花生油、生抽

步骤2.

天鹅蛋用刷子将外壳洗净，用勺子将其撬开，将肉取出冲洗一下放回其中壳里，摆到盘子里

步骤3.

将天鹅蛋放入蒸锅中，上汽后蒸制5分钟即可

步骤4.

蒸好的天鹅蛋取出，每个天鹅蛋上撒上蒜蓉和红椒丁

步骤5.

油锅烧油，油温要热，趁热将油泼到蒸好的天鹅蛋上，最后淋入适量生抽即可食用

1、这道菜最好选用活的新鲜的天鹅蛋，不新鲜的天鹅蛋味道、口感都会打折扣；
2、蒸制时间要控制好，一般蒸锅上汽时蒸制5分钟即可，因为天鹅蛋肉非常鲜嫩，蒸制时间过久，天鹅蛋肉会变的非常艮，没有脆爽的感觉。