西班牙土豆煎蛋饼

7.7分
103人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 2个、土豆 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、玉米油 适量、洋葱 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将洋葱切丝。
步骤2.
土豆去皮泡去淀粉，切片。
步骤3.
锅里放入适量色拉油，放入洋葱。
步骤4.
放入土豆片。
步骤5.
放入盐。
步骤6.
放入黑胡椒粉。
步骤7.
将土豆与洋葱摊成圆形。
步骤8.
倒入打散的鸡蛋液。
步骤9.
底部蛋液凝固后，关火，将蛋饼滑入一个盘子里。
步骤10.
再将盘子里的饼扣入锅中，开小火，将另一面煎至凝固即可。

窍门

1 土豆要切得薄一些，防止鸡蛋糊了土豆还没有熟。
2 油要比平时放得多一些，口感才会好。
3 翻的时候要小心，不要烫到也不要破坏饼形。

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西班牙土豆煎蛋饼
将洋葱切丝。
土豆去皮泡去淀粉，切片。
锅里放入适量色拉油，放入洋葱。
放入土豆片。
放入盐。
放入黑胡椒粉。
将土豆与洋葱摊成圆形。
倒入打散的鸡蛋液。
底部蛋液凝固后，关火，将蛋饼滑入一个盘子里。
再将盘子里的饼扣入锅中，开小火，将另一面煎至凝固即可。