芒果冰淇淋

8.4分
94人已做过
难 料理机

配方

5种材料
纯牛奶 200克、芒果泥 150克或更多点、淡奶油 200克、细砂糖 70克（、蛋黄 2个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。
步骤2.
两个蛋黄打散。
步骤3.
牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。
步骤4.
分次倒入蛋黄中。
步骤5.
边倒边快速搅拌匀。
步骤6.
牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
步骤7.
煮至浓稠成蛋奶糊。
步骤8.
淡奶油加20克糖打六七分发。
步骤9.
芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。
步骤10.
打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
步骤11.
拌好后入冰箱冷冻。
步骤12.
隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 芒果 冰箱 淡奶油 快速 冷冻 芒果泥

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芒果冰淇淋做法大全

芒果冰淇淋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

芒果冰淇淋
芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。
两个蛋黄打散。
牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。
分次倒入蛋黄中。
边倒边快速搅拌匀。
牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
煮至浓稠成蛋奶糊。
淡奶油加20克糖打六七分发。
芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。
打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
拌好后入冰箱冷冻。
隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。