水晶心玻璃饼干

7.8分
117人已做过
一般 保鲜袋 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 20克、低筋面粉 100克、细砂糖 40克、水果糖 几小块、盐 四分之一小勺（1.25ML）、泡打粉 四分之一小勺（1.25ml、色拉油 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将糖和盐加入油中，用手动打蛋器搅打。
步骤2.
向油中分两次加入蛋液，搅打均匀，蛋油混合在一起。
步骤3.
向2中筛入低筋粉和泡打粉，
步骤4.
先翻拌一下，差不多的时候用手揉成柔软的面团
步骤5.
将面团擀成0.3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了
步骤6.
用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好
步骤7.
将饼片 移到烤盘上，移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下
步骤8.
将水果糖切成小块，放到饼干空心的地方，量要把握好，太多会溢出，太少则填不满。
步骤9.
烤箱预热。180度烤8分钟取出即可。

窍门

饼干刚烤好时从烤箱取出，中间的水果糖还是溶化的状态，先不要动。待饼干凉后，水果糖凝固，轻轻取下就可以了呢~

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水晶心玻璃饼干
先将糖和盐加入油中，用手动打蛋器搅打。
向油中分两次加入蛋液，搅打均匀，蛋油混合在一起。
向2中筛入低筋粉和泡打粉，
先翻拌一下，差不多的时候用手揉成柔软的面团
将面团擀成0.3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了
用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好
将饼片 移到烤盘上，移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下
将水果糖切成小块，放到饼干空心的地方，量要把握好，太多会溢出，太少则填不满。
烤箱预热。180度烤8分钟取出即可。