麻辣猪手火锅

9.5分
100人已做过
难 辣、麻辣 火锅、高压锅

配方

8种材料
黄豆 适量、猪手 适量、史云生原汁上汤 适量、盐 适量、五香辣椒粉 适量、生姜 适量、枸杞 适量、豆豉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料备用。
步骤2.
黄豆泡发。
步骤3.
切成块的猪手，焯水。
步骤4.
冲洗干净。
步骤5.
高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
步骤6.
放入猪手。
步骤7.
炖至猪肉酥烂。
步骤8.
枸杞泡发。
步骤9.
下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
步骤10.
炖好的猪手捞出备用。
步骤11.
油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
步骤12.
下入炖熟的猪手，翻炒均匀。
步骤13.
史云生原汁高汤一盒。
步骤14.
加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）
步骤15.
煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。

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麻辣猪手火锅
主料备用。
黄豆泡发。
切成块的猪手，焯水。
冲洗干净。
高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
放入猪手。
炖至猪肉酥烂。
枸杞泡发。
下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
炖好的猪手捞出备用。
油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
下入炖熟的猪手，翻炒均匀。
史云生原汁高汤一盒。
加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）
煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。