西红柿疙瘩汤

7.5分
91人已做过
一般

配方

8种材料
西红柿 2个、面粉 适量、小青菜 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、清水 适量、香油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碗中放入小半碗面粉（普通面粉即可），分几次加入清水，搅拌成絮状或疙瘩都可以。
步骤2.
西红柿 和青菜洗净切块备用。
步骤3.
油热都放入葱花爆香
步骤4.
油热后放入葱花爆香
步骤5.
放入西红柿翻炒
步骤6.
加入适量清水煮开
步骤7.
再加入面疙瘩
步骤8.
面疙瘩煮开锅后加入青菜搅拌均匀，调入盐，鸡精 和香油出锅即可
步骤9.
开吃咯

窍门
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
      如果喜欢滑爽口感滴，可以用蛋清搅拌面粉，那样的疙瘩会更滑爽筋道。

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西红柿疙瘩汤
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西红柿疙瘩汤
碗中放入小半碗面粉（普通面粉即可），分几次加入清水，搅拌成絮状或疙瘩都可以。
西红柿 和青菜洗净切块备用。
油热都放入葱花爆香
油热后放入葱花爆香
放入西红柿翻炒
加入适量清水煮开
再加入面疙瘩
面疙瘩煮开锅后加入青菜搅拌均匀，调入盐，鸡精 和香油出锅即可
开吃咯