秀珍菇烩豆腐

Name: 秀珍菇烩豆腐
Ingredients: 0一块嫩豆腐; 0适量秀珍菇; 0适量盐; 0适量香葱; 0适量枸杞子

6.0分

77人已做过

一般

嫩豆腐一块、秀珍菇适量、盐适量、香葱适量、枸杞子适量

步骤1.

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秀珍菇适量，洗好撕成条备用。嫩豆腐一块，用热水煮过，切成小块。

步骤2.

锅里放油，先倒入秀珍菇大火炒一小会

步骤3.

稍微出水后，把豆腐倒进去，烧滚后盖上锅盖，加上适量盐，小火焖一会儿（时间视锅内水分多少，1-2分钟左右）

步骤4.

出锅前看自己喜好加入小香葱和枸杞子即可。

1、豆腐要煮过后用，因为嫩豆腐烧时翻炒容易散，煮过后就不会了。这个菜不需过多翻炒，但是为了豆腐受热均匀，还是要动一动的。

2、香葱和枸杞可凭喜好加入，我个人比较喜欢放了香葱就好，清爽。但是给孩子吃，加点枸杞，才显得热闹，颜色鲜艳，孩子喜欢。

3、这个菜里有菇类，不需加味精，已经很鲜美了。

包含此做法的食谱

豆腐枸杞小香葱秀珍菇嫩豆腐枸杞子自己

秀珍菇烩豆腐

秀珍菇适量，洗好撕成条备用。嫩豆腐一块，用热水煮过，切成小块。

锅里放油，先倒入秀珍菇大火炒一小会

稍微出水后，把豆腐倒进去，烧滚后盖上锅盖，加上适量盐，小火焖一会儿（时间视锅内水分多少，1-2分钟左右）

出锅前看自己喜好加入小香葱和枸杞子即可。