豆腐皮蔬菜卷

9.4分
121人已做过
难 椒盐味

配方

9种材料
豆腐皮 适量、胡萝卜 适量、菠菜 适量、火腿肠 适量、甜面酱 适量、葱丝 适量、食盐 适量、花生油 适量、黄瓜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选新鲜豆腐皮一张
步骤2.
锅内加水烧沸，把豆腐皮放入汆烫一下
步骤3.
烫好的豆腐皮捞出控水备用
步骤4.
胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下，注意，菠菜要烫整棵的，不要切，黄瓜和胡萝卜也是烫整根的，否则，营养会在切口处流失，整根的黄瓜烫好以后再切成丝备用
步骤5.
烫好的胡萝卜切成丝备用
步骤6.
菠菜整根的烫好以后控水备用
步骤7.
大葱用刀拍两下以后再用刀划成丝备用，这里也可以用香葱
步骤8.
火腿肠切成细条备用
步骤9.
把豆腐皮均匀的涂抹上一层芝麻油和甜面酱，把上述材料各取少许放在豆腐皮的一边，放上少许食盐、也可以不放，喜欢吃辣味的这里可以放上辣椒面，喜欢吃麻味的这里可以放上椒盐，当然也可以什么调料都不放，完工以后单独的再蘸酱吃，也不错的
步骤10.
然后卷起来，尽量的卷的比较紧致一些
步骤11.
卷好以后的豆腐卷斜刀切款两公分的段
步骤12.
切一段摆到盘子上去，然后再切下一段，不要一次全部切完
步骤13.
盘子正好装满
步骤14.
收工

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豆腐皮蔬菜卷
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豆腐皮蔬菜卷
选新鲜豆腐皮一张
锅内加水烧沸，把豆腐皮放入汆烫一下
烫好的豆腐皮捞出控水备用
胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下，注意，菠菜要烫整棵的，不要切，黄瓜和胡萝卜也是烫整根的，否则，营养会在切口处流失，整根的黄瓜烫好以后再切成丝备用
烫好的胡萝卜切成丝备用
菠菜整根的烫好以后控水备用
大葱用刀拍两下以后再用刀划成丝备用，这里也可以用香葱
火腿肠切成细条备用
把豆腐皮均匀的涂抹上一层芝麻油和甜面酱，把上述材料各取少许放在豆腐皮的一边，放上少许食盐、也可以不放，喜欢吃辣味的这里可以放上辣椒面，喜欢吃麻味的这里可以放上椒盐，当然也可以什么调料都不放，完工以后单独的再蘸酱吃，也不错的
然后卷起来，尽量的卷的比较紧致一些
卷好以后的豆腐卷斜刀切款两公分的段
切一段摆到盘子上去，然后再切下一段，不要一次全部切完
盘子正好装满
收工