南瓜薏米骨头汤

6.9分
73人已做过
一般 砂煲

配方

6种材料
南瓜 500克、薏米 20克、猪骨头 500克、盐 适量、姜 一块、草果 一个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
薏米淘洗干净后，提前用水泡发。
步骤2.
骨头洗净，放入煮锅里焯血水后洗去浮沫。
步骤3.
把洗好的骨头放入砂煲里加入适量水。
步骤4.
水沸后撇去浮沫，放入姜块、草果和事先泡发的薏米煮沸后改小火煲2小时。
步骤5.
南瓜洗净后，滚刀切小块。
步骤6.
骨头汤熬好后放入切好的南瓜继续煮20分钟。
步骤7.
待南瓜熟烂后，调入适量盐即可食用。

窍门

小提示：

1、薏米要事先淘洗干净后泡发2小时以上 。

2、汤的调料依个人的喜爱放入。

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南瓜薏米骨头汤
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南瓜薏米骨头汤
薏米淘洗干净后，提前用水泡发。
骨头洗净，放入煮锅里焯血水后洗去浮沫。
把洗好的骨头放入砂煲里加入适量水。
水沸后撇去浮沫，放入姜块、草果和事先泡发的薏米煮沸后改小火煲2小时。
南瓜洗净后，滚刀切小块。
骨头汤熬好后放入切好的南瓜继续煮20分钟。
待南瓜熟烂后，调入适量盐即可食用。