Name: 自制酸奶蔓越莓超快速白面包
Ingredients: 250g金像面包粉; 160g酸奶; 中号一个鸡蛋; 30-g绵白糖; 3g盐; 30g牛奶; 3g耐高糖酵母; 10g或省略黄油; 30g左右蔓越莓

3.6分

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金像面包粉 250g、酸奶 160g、鸡蛋中号一个、绵白糖 30-g、盐 3g、牛奶 30g、耐高糖酵母 3g、黄油 10g或省略、蔓越莓 30g左右

步骤1.

1备料。

步骤2.

2把除了黄油和酵母之外的其他原料放进面包机内胆，选择饺子皮模式，开始搅拌，可以走完一整个程序。

步骤3.

3把黄油扔进面包机内胆，如果想要无油的这一步可以省略了。

步骤4.

4让面团稍微醒一下，没时间就10分钟，有时间可以放半小时。

步骤5.

5酵母放进面包机酵母容器，选择快速吐司模式，按开始。

步骤6.

6由于快速模式是不能投果料的，所以可以在按下开始半小时之后，自己把果料投进面包机内胆。这个时候可以看到面团已经非常均匀光滑，面包机内胆无余粉或者粘连。盖上盖子

步骤7.

7时间到，烤好了！戴上手套，把内胆提出来，放在湿抹布上，稍微放凉两分钟，然后脱模，放在架子上晾到手温再用袋子装起来。

蔓越莓：干的，要泡一下水或者朗姆酒。我家用easiyo自己做酸奶，做出来的酸奶是跟嫩豆腐那么稠的，特别说明一下，因为如果用市售酸奶有可能效果会略有不同。面包机是松下面包机，任意型号都可以，选快速面包模式就行了，2小时，确实很快的，成品也不错，皮也不会厚，面包很有弹性。金像面包粉筋度高，面包会膨胀得很高，绝对不会变成发糕哦。酵母注意要使用耐高糖的酵母。这方子水量大，用面包机揉面直接做最好了，如果手工整型估计够呛。