7.8分
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夏日凉凉双米玫瑰凉糕
2小时以上
一般
香甜
蒸锅、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主要食材：糯米，粘小米
步骤2.
糯米水中泡3-5个小时。 或者直接锅内烧开水，倒入糯米，让糯米煮一会，以捞出用手捏，比较软粘为准
步骤3.
捞出的糯米，加少许煮糯米的糯米汤，放在蒸锅上蒸50分钟左右，糯米煮熟后，晾凉备用 如果是泡过的糯米，蒸的时候，加的水要没过糯米，这样蒸出的糯米比较软 图是蒸好的糯米
步骤4.
小米用蒸糯米的方法来处理
步骤5.
蒸好的小米晾凉备用
步骤6.
玻璃器皿内壁涂抹少许温水，先放一层晾凉的糯米，要铺的均匀
步骤7.
铺好的蒸好的糯米上再均匀的铺薄薄一层蒸好的小米，小米不要太多了，太多了口感不好，比较糙
步骤8.
用保鲜膜压实，放在冰箱里面冷藏3-～5个小时，也可以放到第二天吃 做好的凉糕还是比较粘，可以用刀或者铲子之类轻轻划一下凉糕的四周，使凉糕和器皿分离，然后到出凉糕，刀上喷少许凉开水，把凉糕切成小块，撒上白砂糖或者淋上蜂蜜都行
步骤9.
切好的凉糕装盘，淋上蜂蜜柠檬汁，撒上玫瑰花瓣，清凉的凉糕做好了，在炎炎夏日，给你带来丝丝清爽的香甜
1.蒸米的时候也可以提前泡好糯米和小米，蒸的时候当一个合适的容器内，一层糯米，一层小米，可以放多层，铺好米之后，倒入水没过米，大概能高出米的0.5厘米，开火蒸50分钟左右。蒸好的双米糕晾凉，直接切块，更方便。 2.可以淋上自己喜欢果酱，或为桂花，蜂蜜，也可以撒上白砂糖，风味多变哦
