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窍门配方

炸蘑菇
新鲜平菇适量
洗净后撕成小条状
炒锅里放水
水热后将蘑菇放进去
水开后即可
放到盆里用凉水投一下
攥干水分
放上盐和味素腌一下
干面粉适量
放进腌好的蘑菇里,均匀沾上
炒锅放油。油冒烟后,调成中火,将蘑菇依次放入,最后将多余油倒出来,将孜然面放进去翻一下就可以
成品了