醋泡花生

8.2分
115人已做过
难

配方

4种材料
花生米 250克、香醋 适量、酱油 适量、蒜瓣 2颗

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有材料准备好。
步骤2.
花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
步骤3.
用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
步骤4.
大火煮2—3分钟。
步骤5.
倒进沥篮，沥干水分。
步骤6.
蒜瓣掰去外衣。
步骤7.
切成小片。
步骤8.
把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
步骤9.
加入适量酱油。
步骤10.
倒入香醋。
步骤11.
香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
步骤12.
盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

窍门

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。
3、泡浸的时间越长会越入味。

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醋泡花生
把所有材料准备好。
花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
大火煮2—3分钟。
倒进沥篮，沥干水分。
蒜瓣掰去外衣。
切成小片。
把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
加入适量酱油。
倒入香醋。
香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
盖上盖子，密封泡浸24小时以上。