8.9分
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洋芋叉叉
难
筷子
步骤1.
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洋芋洗净，去皮。
步骤2.
用叉子叉成丝。
步骤3.
泡入水中。
步骤4.
用清水淘洗干净，控干水分。
步骤5.
红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。
步骤6.
面粉倒入土豆丝中。
步骤7.
搅拌均匀。
步骤8.
入开水锅蒸20分钟至成熟。
步骤9.
蒸好的洋芋叉叉。
步骤10.
盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。
步骤11.
放味精。
步骤12.
坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。
步骤13.
用筷子拌匀。
步骤14.
盛入木碗中。
1、洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。
2、也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。
2、也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。
