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酸甜里脊
一般
酸、甜、酸甜
筷子
步骤1.
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里脊切条，用生姜末、料酒，盐，白胡椒粉入味，静止五分钟加入蛋清
步骤2.
番茄酱加入白糖和水调成料汁。老杨的配方是：一份糖三份番茄酱四分水，我多加了点番茄酱的量，嘿嘿嘿
步骤3.
将里脊均匀的裹满淀粉
步骤4.
锅里烧油，筷子试了下有小泡泡的就可以下里脊了，大概炸三四分钟捞出来。油再加热，将里脊倒进去第二次炸。
步骤5.
复炸后的里脊
步骤6.
料汁导入锅里熬煮，煮到汤汁粘稠就好了，关火，将里脊导入，让每根里脊都裹满汤汁
步骤7.
好啦。开吃了
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