干锅牛蛙

6.8分

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一般

牛蛙适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、豆豉酱适量、辣酱适量、花生油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、生姜适量、洋葱适量、彩椒适量、欧芹适量、胡椒适量

步骤1.

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牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。

步骤2.

热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。

步骤3.

入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。

步骤4.

入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。

步骤5.

5. 出锅前入青葱段提味。

步骤6.

配以欧芹摆盘，then serve.

包含此做法的食谱

豆豉酱料酒生姜摆盘豆豉辣酱牛蛙

窍门配方

干锅牛蛙

牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。

热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。

入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。

入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。

5. 出锅前入青葱段提味。

配以欧芹摆盘，then serve.