9.8分
121人已做过
共21图
肉末豆角焖饭
困难
炒锅、筷子
电饭锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买来的豆角，摘掉豆角丝，洗净。
步骤2.
准备好葱姜蒜，大料，干辣椒。
步骤3.
准备好肉末。
步骤4.
将肉末中放入适量老抽和淀粉。
步骤5.
将淀粉与肉末搅拌均匀。
步骤6.
热锅放油，待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。
步骤7.
此时用筷子转圈搅拌肉末，以防肉末粘锅，这样也可以使肉末均匀受热，炒出来以后不会粘在一起。
步骤8.
将切好的葱姜蒜和调料放入锅中，与肉末一起炒出香味。
步骤9.
然后倒入洗好的豆角，放入少许酱油。
步骤10.
将豆角与肉末翻炒均匀。
步骤11.
再次放入适量鸡精，食用盐，翻炒均匀，然后放入热水，没过豆角即可，水开后关火。
步骤12.
将大米洗干净，倒去水。
步骤13.
将豆角捞出放入电饭锅里，豆角汤留在炒锅中。
步骤14.
将豆角捞出放入电饭锅里。
步骤15.
豆角汤留在炒锅中
步骤16.
将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上，盖上锅盖，插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。
步骤17.
其次开始调汁，豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。
步骤18.
最后，电饭锅跳闸后再焖三分钟，打开锅盖，晾一分钟，让水分蒸发。
步骤19.
然后搅拌均匀即可盛入碗中。
步骤20.
盛出浇上蒜汁，味道更美。
