浇汁豆腐

7.3分
86人已做过
一般

配方

6种材料
豆腐 一块、糖 适量、辣椒面 适量、调味酱油 适量、花椒粉 适量、香葱 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐切成一厘米厚的片。
步骤2.
将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。
步骤3.
平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。
步骤4.
煎豆腐时将香葱切成葱末。
步骤5.
在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。
步骤6.
豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。
步骤7.
豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。
步骤8.
放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。

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浇汁豆腐
将豆腐切成一厘米厚的片。
将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。
平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。
煎豆腐时将香葱切成葱末。
在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。
豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。
豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。
放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。