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红豆椰汁西米露
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前晚红豆浸没水备用
步骤2.
在红豆中加水煮沸，然后加入冰糖，开小火煮，直至水基本收干
步骤3.
捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏
步骤4.
把西米放入刚煮开的水中，边防边搅拌，关火，闷上10分钟
步骤5.
把西米捞出过冷水，为的是冲掉淀粉
步骤6.
重新加水煮，边煮边搅，直至中间一粒白点的时候，关火，然后闷几分钟，西米即可完全透明
步骤7.
把西米捞出再过冷水，放入冰箱
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