蒜香基尾虾

7.7分

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一般蒜香

基尾虾适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、色拉油适量、料酒适量、姜适量、小葱适量

步骤1.

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准备材料，葱姜蒜全部切小丁。

步骤2.

在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。

步骤3.

3.锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香。

步骤4.

将虾倒入翻炒。

步骤5.

虾变色后加入料酒。

步骤6.

倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精。

步骤7.

翻炒入味。

步骤8.

炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。

步骤9.

加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

1、    基尾虾买鲜活的，大小均匀的最好。

2、    虾不宜久煮，时间长肉变硬了口感就不好了。

3、  生抽是咸的，盐就不要加太多喽，尝一下按自已的口味调整吧。

包含此做法的食谱

鸡精料酒白糖色拉香葱汤汁黑椒粉

窍门配方

蒜香基尾虾

准备材料，葱姜蒜全部切小丁。

在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。

3.锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香。

将虾倒入翻炒。

虾变色后加入料酒。

倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精。

翻炒入味。

炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。

加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。