芽菜炒猪红

6.6分

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一般其它

芽菜 150g、猪红 250g、香芹菜 20g、盐 2g、生粉 3g、鸡粉 3g、辣椒酱 3g、青尖椒 20g、香麻油 2g、胡椒粉 1g、料酒 3g、葱 15g、姜 3g、蒜 5g、蚝油 5g、红尖椒 20g

步骤1.

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猪红切块，椒切块，芹菜葱切厘米段，姜蒜切碎.

步骤2.

猪红放入沸水中焯水.

步骤3.

猪红焯水后过凉水。

步骤4.

开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒.

步骤5.

加入其它料头和调味料翻炒.

步骤6.

最后勾芡即可.

一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
选购猪红时要注意闻一下猪红的味道，有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久，稍微翻炒即可，炒太久会把猪红炒糊，影响口感和味道。

包含此做法的食谱

勾芡芹菜猪红

窍门配方

芽菜炒猪红

猪红切块，椒切块，芹菜葱切厘米段，姜蒜切碎.

猪红放入沸水中焯水.

猪红焯水后过凉水。

开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒.

加入其它料头和调味料翻炒.

最后勾芡即可.