8.6分
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共14图
酥麻叶儿粑
10分钟以内
难
叶儿粑粉 100克、水 适量、酥麻红糖馅 120克、橘叶 9张
步骤1.
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用料
步骤2.
叶儿粑粉加适量水
步骤3.
调成软硬适度的面团
步骤4.
分割成9等分
步骤5.
酥麻馅也分割成9等分
步骤6.
橘叶洗净擦干
步骤7.
取一块面坯，捏成窝形，放入馅料
步骤8.
收口，搓成卵圆形，放在橘叶上
步骤9.
逐个做好，放于蒸屉上
步骤10.
锅中倒水，大火烧开，放入蒸屉
步骤11.
每2分钟揭盖一次，以散热气
步骤12.
7分钟后，出锅
步骤13.
稍凉，趁热食用
个头大小随自己喜好调整。没有橘叶可以用其它叶子替代，但以橘叶为佳。蒸制时间不宜过久，以防成品塌陷，影响品相。
