原味蛋挞

6.7分
81人已做过
一般 原味 刮刀 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 6g、蛋黄 2个、蛋挞皮 6个、炼乳 1大勺、糖粉 15g、鲜奶 80ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋挞皮在常温下解淡，放在烤盘里，蛋挞皮拿回来时有点软化了，不太好看，但不会影响口感的。
步骤2.
准备好各种材料
步骤3.
将糖粉，炼乳，鲜奶全部倒入搅拌，再将低粉筋入盆里，用刮刀搅拌均匀。
步骤4.
将蛋黄放入盘里打散。
步骤5.
调匀后即为挞水。
步骤6.
用小勺把挞水装入挞皮中，装8分满即可，我还是放多了点，下次得注意，烤箱事先预热200度，8分钟，放入烘焙25分钟即可。

窍门

烘焙温度时间需要把自家的烤率来定

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原味蛋挞
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原味蛋挞
蛋挞皮在常温下解淡，放在烤盘里，蛋挞皮拿回来时有点软化了，不太好看，但不会影响口感的。
准备好各种材料
将糖粉，炼乳，鲜奶全部倒入搅拌，再将低粉筋入盆里，用刮刀搅拌均匀。
将蛋黄放入盘里打散。
调匀后即为挞水。
用小勺把挞水装入挞皮中，装8分满即可，我还是放多了点，下次得注意，烤箱事先预热200度，8分钟，放入烘焙25分钟即可。