桂花糖藕

7.7分
83人已做过
一般 牙签

配方

5种材料
桂花 1碟、糯米 2两、莲藕 1段、红糖 50克、水 一锅

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕冲洗干净，准备好糯米
步骤2.
糯米清水浸泡
步骤3.
莲藕用刨子刨去外皮
步骤4.
莲藕取1 /9处切开
步骤5.
另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
步骤6.
切开处朝上，灌入泡水的糯米
步骤7.
塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
步骤8.
将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
步骤9.
小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
步骤10.
切开后，淋上汁即可

窍门

糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。

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菜谱网 桂花糖藕怎么做好吃

桂花糖藕
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桂花糖藕
莲藕冲洗干净，准备好糯米
糯米清水浸泡
莲藕用刨子刨去外皮
莲藕取1 /9处切开
另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
切开处朝上，灌入泡水的糯米
塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
切开后，淋上汁即可