生日蛋糕

9.5分
131人已做过
困难 保鲜膜 打蛋器

配方

9种材料
鸡蛋 12个、牛奶 100克、低粉 160克、白砂糖 120克、色拉油 50克、柠檬汁 少许、玉米淀粉 30克、色素 适量、一个的奶油 800克

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
步骤2.
蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
步骤3.
蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
步骤4.
蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
步骤5.
用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
步骤6.
第二次加糖
步骤7.
加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
步骤8.
打好了
步骤9.
将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
步骤10.
这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
步骤11.
烤好后的蛋糕胚
步骤12.
奶油加入栗子蓉 打发
步骤13.
将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
步骤14.
将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
步骤15.
中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
步骤16.
颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
步骤17.
正面
步骤18.
右侧
步骤19.
左侧
步骤20.
正面
步骤21.
远正面
步骤22.
正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了

窍门

天气炎热  打发奶油时  做好在19度的空调房里打  预防溶化

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打蛋器 玉米 牛奶 蛋糕坯 色拉油 玉米淀粉 蛋糕胚

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生日蛋糕
首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
第二次加糖
加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
打好了
将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
烤好后的蛋糕胚
奶油加入栗子蓉 打发
将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
正面
右侧
左侧
正面
远正面
正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了