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蛋角煮娃娃菜
难
砂锅
鸡蛋 适量、猪肉末 适量、娃娃菜 适量、盐 适量、油 适量、鸡粉 适量、胡椒粉 适量
步骤1.
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材料一览
步骤2.
娃菜剥开用水泡30分钟后洗净沥干水分
步骤3.
鸡蛋打散，加盐调味
步骤4.
猪肉末里加少许蛋清、盐，顺同一方向搅匀
步骤5.
热锅下油，倒入一勺蛋液，小火煎
步骤6.
蛋液未完全凝固时，加入少许猪肉末
步骤7.
蛋饼对折，翻面再煎一会，铲出备用
步骤8.
煎好的蛋角
步骤9.
砂锅里加水烧开，我这次往水里加了些煎不完的肉末一起煮
步骤10.
娃菜先下菜梗炒软，再下叶子炒
步骤11.
把蛋角娃娃菜放进砂锅里煮至汤色变白，加盐、胡椒粉、鸡粉调味
煎蛋角时一定要注意火候，小火慢煎
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