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窍门配方

豆腐丝炒肉
先将豆腐,瘦肉,辣椒全切成丝
将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里,香炒
再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
另起锅烧油,倒进肉丝
翻炒,炒干水分
加入辣椒丝,加盐翻炒。
再放进炒好的豆腐丝
混合炒匀,调入老抽,味精,调味汁炒匀即成。
豆腐丝炒肉即成。