丝瓜炒肉片

7.5分
156人已做过
一般 炒锅

配方

12种材料
丝瓜 两根、瘦肉 100克、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 适量、蒜 适量、小红椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
步骤2.
把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
步骤3.
丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
步骤4.
蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
步骤5.
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
步骤6.
另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
步骤7.
放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
步骤8.
放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。

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丝瓜炒肉片
瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。