9.6分
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花生小曲奇
难
刮刀、保鲜膜
烤箱
鸡蛋 10克、低筋面粉 100克、黄油 65克、糖粉 50克、花生酱 35克
步骤1.
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准备材料
步骤2.
黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松（如果感觉天太冷黄油不易软，可下面垫盆温水）
步骤3.
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合
步骤4.
加入花生酱
步骤5.
用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
步骤6.
筛入低筋面粉
步骤7.
用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团
步骤8.
将面团放案板上稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出）再搓成两根小长条
步骤9.
盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形
步骤10.
把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片
步骤11.
拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕
步骤12.
做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上
步骤13.
放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙
步骤14.
18分钟左右饼干出炉，如果不想上色太深15-16分钟够了，我喜欢烤老一些更香
步骤15.
稍凉装入密封盒保存
