锅塌豆腐

7.2分
148人已做过
一般

配方

11种材料
北豆腐 适量、面粉 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、糖 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切片，先沾面粉。
步骤2.
再沾蛋液。
步骤3.
煎成两面金黄。
步骤4.
盛出备用
步骤5.
小火，葱姜碎爆香。
步骤6.
加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。
步骤7.
放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。
步骤8.
开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。

相关专题

包含此做法的食谱

蛋液 料酒 盐鸡 面粉 汤汁 火烧

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 锅塌豆腐的做法大全

锅塌豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

锅塌豆腐
豆腐切片，先沾面粉。
再沾蛋液。
煎成两面金黄。
盛出备用
小火，葱姜碎爆香。
加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。
放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。
开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。